Pangsit Goreng Bola Rambutan Kuah
Selamat hari Minggu teman-teman..hari ini saya masak yang ringan saja untuk Yodha. pangsit kuah...cuma bentuknya saja yang di bolak balik..hihi..biar nggak bosan. Kali ini saya buat Pangsit kuah bentuk bola-bola rambutan. Yodha suka jenis Pangsit goreng yang eksklusif di goreng dadakan gini...seperti Tahu lingkaran ya..hihi.
Maksudnya adonan yang eksklusif di goreng dalam kulit pangsit akan teras lebih gurih dan juicy. Kuncinya, tepungnya jangan terlalu banyak, semoga adonan pangsit empuk dan terasa dagingnya. Jika kebanyakan tepung selain alot jug akurang gurih.
Selain itu gunakan daging ayam yang fresh, udang juga harus fresh semoga tidak amis. Waktu menggoreng Pangsitnya, gunakan minyak agak banyak, jadi terendam..jadi akan matang tepat sampai ke bab dalam.
Gunakan kulit Pangsit yang khusus goreng semoga karenanya mampu mengembang dan renyah. Jika menggunakan kulit pangsit untuk kuah, karenanya mampu kurang renyah dan kadang berminyak. Kulit pangsit di gunting panang kecil-kecil. Adonan di bulatkan, di isi telur puyuh, lalu di gulingkan ke kulit pangsitnya.
Adonan memang lembek, justru alasannya itu adonan mampu menempel ke kulit pangsitnya dengan baik. Waktu menempel adonan dengan kulit Pangsit, cukup di gulungkan saja, jangan terlalu di tekan-tekan ya teman-teman, semoga karenanya mampu mengembang dan cantik.
Agar lebih bergizi untuk belum dewasa Pangsit goreng ibarat ini mampu di campur aneka sayuran ya teman-teman, ibarat Wortel, Daun Bawang, Brokoli, dll sesuai selera. Atau di beri campuran Tahu, bihun yang di rebus, dll..pokoknya satu menu mampu di kreasikan menjadi banyak macam sebenernya, kalau kita mau kreatif.
Agar lebih bergizi untuk belum dewasa Pangsit goreng ibarat ini mampu di campur aneka sayuran ya teman-teman, ibarat Wortel, Daun Bawang, Brokoli, dll sesuai selera. Atau di beri campuran Tahu, bihun yang di rebus, dll..pokoknya satu menu mampu di kreasikan menjadi banyak macam sebenernya, kalau kita mau kreatif.
Oke, selamat mencoba ya teman-teman...untuk resep adonan pangsit goreng rambutan sudah pernah saya upload di SINI, jadi saya share resep kuahnya saja ya. Selamat mencoba.
Kuah PangsitBahan :800 ml kaldu Ayam bening ( liat di SINI cara membuat kaldu bening )3 siung bawang putih, goreng, geprek1 ikat daun sledri1/2 sendok teh kaldu ayam / jamur dan garam sesuai selera1/2 sendok teh gula pasir1/4 sendok teh merica bubukBahan Pelengkap :bawang goreng, dan sledri cincang secukupnyaSambal rawit dan kecap manis serta saus sambal kalau sukaDaun slada secukupnyaCara membuat :Rebus kalsu dan semua bumbu sampai mendidih dan bumbu meresapSajikan Pangsit Goreng di piringBeri pelengkapTuang kuah panasSajikan segera
Sumber http://www.diahdidi.com/
0 Response to "Pangsit Goreng Bola Rambutan Kuah"
Post a Comment