Getuk Lindri

Getuk lindri yaitu varian dari getuk biasa. Dibuat dengan cara singkong digiling halus dengan gula pasir, dibubuhi pewarna masakan dan vanili dan sesudah itu dicetak kecil-kecil memanjang dan dirapatkan memanjang ini serupa dengan mie hingga berbentuk memajang dengan ketebalan sekitar 2cm lebar 4cm, sesudah itu dipotong-potong berbentuk panjang sekitar 5cm dan lebar 4cm.

Penasaran dengan cara menciptakan getuk lindri. Langsung saja berikut ini yaitu resepnya.

Bahan yang diperlukan:

• 1 kg singkong dengan kualitas yang baik
• 1 sendok teh garam dapur
• 300 gram gula pasir
• pewarna makanan

Bahan untuk taburannya:

• 1 buah kelapa yang diparut dengan halus
• 1/2 sendok teh garam halus

Cara membuatnya:

• Kupas kulit singkong terlebih dahulu, lalu basuh singkong dengan air hingga bersih.
• Potong-potong singkong yang sudah dicuci hingga higienis sesuai selera, biasanya 4-5 cm.
• Kemudian rebuslah singkong dalam air yang mendidih hingga matang dan empuk, tiriskan dan didinginkan.
• Lumatkan singkong dengan cara ditumbuk.
• Masukkan gula pasir dan garam dan campur hingga merata.
• Bagi gabungan singkong menjadi beberapa bagian, lalu campurlah dengan pewarna masakan secukupnya. Aduk hingga merata.Cetak gabungan singkong yang sudah berwarna dengan cetakan getuk lidri.
• Campurkan dengan parutan kelapa dan garam lalu dikukus sebentar.
• Sajikan getuk lidri dengan kelapa parut.

Getuk lidri siap untuk dinikmati.

Share this post