Cenil

Cenil berasal dari Yogyakarta. Jajanan ini merupakan makanan yang terbuat dari pati ketela pohon. Makanan ini sanggup dibuat bulat-bulat kecil atau kotak kemudian diberi warna sesuai selera sebelum direbus. Cenil biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan ditaburi gula pasir.

Bahan menciptakan “Cenil”:

• 250 gram tepung kanji
• 1 sendok teh
• 125 ml air putih
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 butir buah kelapa agak tua, kemudian parut
• 100 gram gula pasir
• Pewarna makanan alami (sesuai selera)

Cara Membuatnya:

• Buatlah taburan. Ambil kelapa parut, daun pandan dan juga garam, kemudian kukus selama kurang lebih 15 menit, angkat dan sisihkan.
• Selanjunya, masak 125 ml air putih hingga matang kemudian didihkan. Ambil kurang lebih 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan 2 sdm air cuek (es). Setelah tercampur masukkan saja ke dalam air mendidih tadi. Setelah tercampur masukkan saja ke dalam air mendidih , aduk rata terus hingga kental.
• Masukkan sisa tepung kanji sedikit  ke dalam air, kemudian aduk terus hingga rata dan airnya menjadi campuran yang kental dan sudah sanggup dibentuk.
• Jika kau ingin tampilan menarik dan berwarna, ambil campuran tadi dan bagi menjadi beberapa bab kemudian dikasih pewarna sesuai selera kamu.
• Setelah diberi warna, bentuk campuran panjang sebesar jari kelingking, kemudian sisihkan.
• Masaklah 2 liter air dan rebus cenil tadi, sehabis mengapung. Berarti tanda sudah matang, kemudian angkat dan tiriskan.
• Tahap akhir, kau gulung-gulung saja cenil tadi di atas parutan kelapa.
• Cenil, sanggup kau siapkan untuk disantap.

Share this post