Resep Asinan Mangga Muda Asam Pedas yang Menyegarkan
Asinan buah mangga dengan kuah selera pedas merupakan menu favorit ibu-ibu dikala mencari cemilan yang segar-segar. Mangga muda yang memiliki rasa asam memang mempunyai kenikmatan tersendiri, mangga mengkal yang merupakan buah mangga belum matang namun juga tidak terlalu mentah mampu menjadi pilihan tepat alasannya yaitu ada sedikit rasa manis. Setelah berpadu dengan rasa kuah pedas meresap, maka jadilah asinan mangga yang sangat menyegarkan.
Resep Bahan Membuat Asinan Mangga
- 1 kg buah mangga muda/mengkal
- 100 gram gula pasir
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1,5 sdm cuka dapur
- 1 sdm garam
- 700 ml air
Setelah mempersiapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan, kita masuk ke dalam proses pembuatan asinan mangga muda dengan langkah yang mudah menyerupai berikut di bawah ini :
1. Kupas kulit mangga dan basuh bersih, kemudian serut atau iris tipis dengan bentuk menurut selera. Sedangkan cabe keriting dan cabe rawit diulek.
2. Masak air yang dicampur ulekan cabai bersama garam serta gula pasir, aduk rata lalu masak sampai mendidih dan matang.
4. Untuk hasil yang maksimal, simpan dalam wadah tertutup dan biarkan di dalam lemari es sampai kuah meresap tepat atau mampu nginap dulu semalam, asinan mangga pedas dengan sensasi segar hambar pun siap untuk disantap.
Kita juga dapat mengkombinasikan dengan aneka buah lainnya, bahkan dengan pelengkap variasi bumbu mampu dilihat pada resep Asinan Bogor sehingga kuah pedasnya benar-benar semakin segar dan kian mantap dikala disantap. Sumber http://resepmasakankreatif.blogspot.co.id/
0 Response to "Resep Asinan Mangga Muda Asam Pedas yang Menyegarkan"
Post a Comment