Ayam Bakar Rujak
Bahan-bahan
1 kg ayam (saya pakai bagian paha dan sayap)
1 ons cabe merah
10 bh cabe rawit
8 bh bawang merah
6 bh bawang putih
3 bh kemiri
1 ruas jahe
3 lembar daun salam
1 bh tomat
Gula
Garam
Kecap manis
Langkah
Cuci ayam hingga bersih lalu rebus di air mendidih hingga ayam sedikit lunak.
Sambil menunggu ayam lunak, campurkan kecap dan margarin untuk di olesi pada ayam pada saat dipanggang.
Siapkan bahan untuk dihaluskan : Cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan sedikit garam. Setelah halus, panaskan minyak lalu tumis bumbu tersebut hingga harum.
Jika ayam sudak lunak, masukan satu persatu kedalam bumbu yang sudah ditumis, beri sedikit air lalu masak hingga bumbu meresap.
Siapkan panggangan (saya memakai happy call) olesi dengan sedikit margarin. Siapkan ayam yang sudah meresap dengan bumbu, lalu olesi dengan campuran kecap dan margarin.
Panggang ayam hingga matang dan harum, sesekali olesi campuran kecap dan margarin.
0 Response to "Ayam Bakar Rujak"
Post a Comment